Błonnik, znany również jako błonnik pokarmowy, jest niestrawną częścią produktów roślinnych, która przemieszcza się przez nasz układ pokarmowy, wchłaniając po drodze wodę i ułatwiając wypróżnienia. Błonnik pokarmowy to substancje odżywcze zawarte w diecie, które nie są trawione przez enzymy
Według Akademii Żywienia i Dietetyki (USA), zalecana dzienna ilość błonnika dla kobiet wynosi 25 gramów, a dla mężczyzn 38 gramów. Po 50. roku życia zalecane dzienne spożycie dla kobiet wynosi 21 gramów, a dla mężczyzn 30 gramów. Ponieważ większość pokarmów
Błonniki dzielą się na przeważnie rozpuszczalne lub nierozpuszczalne; oba rodzaje błonnika są obecne we wszystkich pokarmach roślinnych, ale rzadko w równych proporcjach.Błonnik składa się z polisacharydów nieskrobiowych, takich jak celuloza, dekstryny, inulina, lignina, chityny, pektyny, beta-glukany, woski i oligosacharydy.Błonnik rozpuszczalny
Jedzenie błonnika ma wiele korzyści dla zdrowia:Ochrona przed chorobami serca - według University of Maryland Medical Center, spożycie rozpuszczalnego błonnika pokazało, że chroni przed chorobami serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu.Zdrowie przewodu pokarmowego - spożywanie błonnika sprzyja regularnym wypróżnieniom i zapobiega
