Schwarze Johannisbeere Faser

Die schwarze Johannisbeerfaser ist ein professionell aufbereitetes Produkt, das aus getrockneter schwarzer Johannisbeerpulpe durch Mikronisierung gewonnen wird. Dank des speziellen technologischen Prozesses der Fasergewinnung zeichnet sich das Produkt durch einen hohen Nährwert sowie die Fähigkeit, Flüssigkeiten zu binden und zurückzuhalten, aus. Die physiologisch günstigen Eigenschaften des Faserpräparats prädestinieren dieses Produkt für eine sehr breite Anwendung in der Lebensmittelindustrie.

Es ist sehr reich an mehreren wertvollen gesundheitsfördernden Phyto-Nährstoffen und Antioxidantien wie Polyphenolen und Anthocyanen, die für unsere Gesundheit lebenswichtig sind.

Zusätzlich zum direkten Verzehr und zusätzlich zu ihren gelierenden, frischen und stabilisierenden Eigenschaften können sie in dunklen Marmeladen als natürlicher Farbstoff verwendet werden.