Haferballaststoffer

Wir bieten mehrere Grundtypen dieser Faser an.

  1. Haferballaststoffe, gewonnen aus Haferspelzen mit hohem Fasergehalt (von 55 bis 80%).
  2. Haferballaststoffe, gewonnen aus Hafersamenschalen, mit etwa 20% Faseranteil und 7% Betaglucan.

Haferkorn ist eine wertvolle Quelle für viele biologisch aktive Substanzen, die sowohl in Haferkleie als auch in Haferspelzen enthalten sind.

Haferspelze zeichnet sich durch einen sehr hohen Gehalt an Ballaststoffen aus und ist eine ausgezeichnete Quelle für unlösliche Fraktionen.

Haferkleie zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen und Beta-Glucanen aus, die als lösliche Stärke-Polysaccharide mit nachweislich gesundheitsfördernder Wirkung eingestuft werden.

FIBERCARE-Haferballaststoffen sind Produkte in loser Form, mit charakteristischem Hafergeschmack und -geruch, sensorisch indifferent gegenüber anderen Inhaltsstoffen, mit einem hohen Wasser- und Ölbindungsvermögen, sie fügen sich perfekt in die Struktur von Lebensmitteln ein. Sie werden als wertvoller Anreicherungszusatz und als Füllstoff und Stabilisator der Textur und Frische von Produkten in vielen lebensmittelverarbeitenden Industrien verwendet.