Sieci handlowe w Polsce i Europie zachodniej coraz częściej stawiają producentom napojów konkretny warunek: skład bez kodów E, bez syntetycznych stabilizatorów i barwników. Termin jest

Kiedy producenci żywności pytają o błonnik, rzadko od razu pytają o granulację. A to właśnie granulacja decyduje o tym, jak błonnik zachowa się w procesie

Producenci wędlin i przetworów mięsnych stoją przed rosnącą presją kosztową. Ceny surowca mięsnego rosną, wymagania sieci handlowych co do czystej etykiety są coraz bardziej rygorystyczne,

Pektyna od lat jest standardowym składnikiem żelującym w produkcji dżemów i marmolad. Jednak rosnące koszty surowca i presja na czystą etykietę sprawiają, że coraz więcej

Błonnik to jeden z najważniejszych składników wspierających zdrowie jelit, metabolizm oraz codzienne funkcjonowanie organizmu. W maju wybór świeżych warzyw jest znacznie większy niż jeszcze kilka

Jeszcze kilka lat temu błonnik był jednym z tych składników diety, o których „dobrze wiedzieć”, ale rzadko mówić. Zdrowy, potrzebny, ale kompletnie nieemocjonujący. W 2026