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Empfohlene Dosierung

Nach Angaben der Academy of Nutrition and Dietetics (USA) beträgt die empfohlene Tagesmenge an Ballaststoffen für Frauen 25 Gramm und für Männer 38 Gramm. Nach dem 50. Lebensjahr beträgt die empfohlene Einnahmemenge für Frauen 21 Gramm und für Männer 30 Gramm.

Da die meisten Nahrungsmittel mit hohem Ballaststoffgehalt in der Regel unlösliche und lösliche Ballaststoffe enthalten, muss man bei der Aufteilung nicht allzu vorsichtig sein.

Mit anderen Worten, der Schwerpunkt sollte auf der Ballaststoffzufuhr im Allgemeinen und nicht auf der spezifischen Art der Ballaststoffe liegen.

Hafer, Haferkleien, Flohsamenschalen und Leinsamen sind reich an beiden Arten von Ballaststoffen.

Der tägliche Verzehr von 25 Gramm Ballaststoffen sollte ausreichen, um den täglichen Bedarf zu decken. Im Idealfall sollten Personen täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse sowie einige Portionen Vollkornprodukte zu sich nehmen.