Błonnik – co to jest?

Błonnik, znany również jako błonnik pokarmowy, jest niestrawną częścią produktów roślinnych, która przemieszcza się przez nasz układ pokarmowy, wchłaniając po drodze wodę i ułatwiając wypróżnienia.

Błonnik pokarmowy to substancje odżywcze zawarte w diecie, które nie są trawione przez enzymy żołądkowo-jelitowe, ale nadal spełniają ważną rolę.

Błonnik pokarmowy, występujący głównie w warzywach, owocach, całych ziarnach zbóż i roślinach strączkowych, przynosi wiele korzyści dla zdrowia, w tym zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca i cukrzycy.

Kilka faktów dotyczące błonnika pokarmowego.

Błonnik jest często dzielony na dwa rodzaje: rozpuszczalny i nierozpuszczalny.
Produkty mleczarskie i biały chleb mają niewiele błonnika lub nie mają go wcale.
Ziarna zbóż, nasiona, warzywa i owoce są dobrym źródłem błonnika.
Błonnik pomaga przyspieszyć eliminację toksycznych odpadów przez okrężnicę.
Dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika są zboża owsiane, brukselka, pomarańcze, nasiona lnu i fasola.