Po co nam błonnik pokarmowy?

Jedzenie błonnika ma wiele korzyści dla zdrowia:

• Ochrona przed chorobami serca – według University of Maryland Medical Center, spożycie rozpuszczalnego błonnika pokazało, że chroni przed chorobami serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu.
• Zdrowie przewodu pokarmowego – spożywanie błonnika sprzyja regularnym wypróżnieniom i zapobiega zaparciom. Może również zmniejszyć ryzyko rozwoju zapalenia jelita grubego i hemoroidów. Istnieją również mieszane dowody na to, że spożywanie błonnika może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia raka jelita grubego.
• Cukrzyca – osoby cierpiące na cukrzycę, które spożywają dużo błonnika, zazwyczaj potrzebują mniej insuliny niż te, których spożycie błonnika jest niskie. Błonnik może pomóc spowolnić wchłanianie cukru, pomagając w zapobieganiu skokom po posiłkach.
• Masa ciała – spożycie dużej ilości błonnika może znacząco przyczynić się do kontroli masy ciała. Błonnik wytwarza uczucie pełności bez dodawania kalorii (włókna nie są wchłaniane przez organizm) – może to pomóc w leczeniu lub zapobieganiu nadwagi/otyłości.